Diagnostiquer la proximité perçue en vente directe de produits alimentaires

Résumé : Dans le prolongement de l'éditorial de Décisions Marketing : " La proximité est-elle une nouvelle mode du marketing ? ", cet article interroge la pertinence managériale du concept de proximité en vente directe de produits alimentaires. Via des études empiriques menées dans trois circuits - l'AMAP, le Point de Vente Collectif et le marché - nous montrons qu'il est pertinent de diagnostiquer la proximité perçue par les consommateurs car elle influence positivement la confiance à l'égard des circuits étudiés et permet de les discriminer. Une fois l'intérêt du concept démontré, des recommandations sont formulées autour de deux interrogations : quels types de proximité encourager et comment développer la proximité perçue en vente directe.
Type de document :
Pré-publication, Document de travail
2013
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Contributeur : Aurelie Merle <>
Soumis le : jeudi 18 avril 2013 - 18:26:27
Dernière modification le : dimanche 15 octobre 2017 - 22:44:06
Document(s) archivé(s) le : lundi 3 avril 2017 - 07:32:11

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Catherine Herault, Aurelie Merle, Anne-Hélène Prigent-Simonin. Diagnostiquer la proximité perçue en vente directe de produits alimentaires. 2013. 〈hal-00815506〉

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